Alimentos transgénicos

Alimentos transgénicos

Son  alimentos transgénicos  aquellos que incluyen en su composición componentes procedentes de otros organismos incorporados mediante la ingeniera genética.

Objetivo del alimento transgénico

Las incorporaciones tienen como objetivo que este nuevo alimento pueda:

  • resistir a plagas
  • aumentar su productividad
  • sobrevivir a sequías
  • resistir a algunos herbicidas, etc.

 

¿Se permite en Europa el cultivo de cualquier transgénico?

Actualmente en Europa, no se permite el cultivo de cualquier transgénico. Entre los alimentos más cultivados se encuentra el MON810, se trata de un maíz transgénico utilizado principalmente para la alimentación de ganado.

 

El MON810

El MON810, está diseñado con el fin de combatir la perdida de producción debido a las plagas, esto lo consigue mediante la inserción de un gen bacteriano que permite a la planta crear una proteína que daña a los insectos que tratan de comérsela.

 

La producción de cultivos transgénicos en EspañaLa comunidad autónoma donde más maíz transgénico se cultiva es Aragón con 54.074 ha (aprox.), seguidas de Catalunya con 22.309 ha (aprox.), y finalmente Extremadura con unas 7.127 ha.

En contra posición, comunidades como el País Vasco, Castilla y León, Principado de Asturias y Cantabria no producen alientos transgénicos, es importante resaltar que en la mayoría de estas comunidades se ha optado por el cultivo y ganadería ecológica.

 

Aragón y el MON810

En el caso de Aragón, uno de los mayores productores de MON810, existe una gran polémica sobre este tipo de prática agrícola. Puesto que agricultores como Simón aseguran que el problema de los transgénicos va más allá de los posibles daños ambientales o de salud que pueden acarrear, sino que ocasiona importantes perjuicios para aquellos que quieren quedarse al margen de su cultivo. Debido a que al ser una partica tan extendida, cada año se contaminan grandes cantidades de maíz no transgénico en el almacenamiento en cámaras, puesto que no hay una separación entre el MON810 y el maíz tradicional.

 

España y los alimentos transgénicos

En cuanto a España también existen mucha polémica sobre los alimentos transgénicos, existen grandes defensores como Francisco Gracia Olmedo, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Politécnica de Madrid. También detractores como Juan Felipe Carrasco, ingeniero agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid.

 

Defendiendo los transgénicos

Francisco Gracia Olmedo, asegura que los transgénicos son la mayor innovación en producción de alimentos que se ha hecho en los últimos 25 años. Las principales ventajas de estos alimentos son que pueden aportar una mayor cantidad de nutrientes y una mayor adaptación de las plantas a condiciones más adversas. Estas características podrían conllevar a una reducción de los problemas de hambre del mundo.

 

Detractores de los transgénicos

Juan Felipe Carrasco es el responsable de la Campaña contra los Transgénicos de Greenpeace en España, asegura que este tipo de agricultura está provocando daños irreversibles para el medio ambiente y la salud humana. Además, debido a que este tipo de práctica agrícola incrementa la cantidad de sustancias tóxicas en el ambiente, produce una perdía de la biodiversidad y una contaminación del suelo.

 

Greenpeace y la Guía Roja y Verde

Greenpeace ha elaborado la Guía roja y verde de alimentos transgénicos, con el objetivo de que sea el consumidor el que decida si consumir alimentos modificados genéticamente. Esta guía se renueva periódicamente con el fin de ser fiable, la más actual en el momento de esta redacción, se puede consultar online la 5ª Edición.

Esta guía está compuesta por dos listas una verde y otra roja. En la lista verde se incluyen aquellos productos cuyos fabricantes garantizan la no utilización de transgénicos en sus ingredientes o aditivos. Mientras que en la lista roja se incluyen productos para los cuales no se ha podido garantizar que no contengan transgénicos.

 

¿Que puede ocurrir si ingieres alimentos transgénicos?

Gran cantidad de estudios demuestran que los alimentos transgénicos no producen efectos nocivos en la salud humana a corto plazo.

Sin embargo a largo plazo los efectos nocivos para la salud son muchos, entre otros:

  • aparición de nuevas alergias
  • nuevos genes resistentes a los antibióticos
  • perdida de la capacidad de fertilidad, etc.

 

Por todo lo mencionado anteriormente un estilo de vida EcoBioResponsable comprendería la no ingesta de alimentos transgénicos en su dieta.

2 Revisiones

  1. Defensores y Detractores de los transgénicos, tu eliges. Bibliografía de algunos estudios científicos.
    1.- James, Clive. 2014. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops: 2014. ISAAA Brief No. 49. ISAAA: Ithaca, NY.
    2.- ISAAA, 2014. Pocket K No. 6: Bt Insect Resistant Technology. Disponible en: http://www.isaaa.org/resources/publications/pocketk/6/default.asp
    3.- Lemaux, Peggy G. (2008). “Genetically Engineered Plants and Foods: A Scientist’s Analysis of the Issues (Part I)”. Annual Review of Plant Biology, 59: 771 812.doi:10.1146/annurev.arplant.58.032806.103840
    4.- EPA (September, 1993). Registration Decision Fact Sheet for Glyphosate (EPA-738-F-93-011). R.E.D. FACTS. Retrieved: November 29, 2015. Disponible en: http://www3.epa.gov/pesticides/chem_search/reg_actions/reregistration/red_PC-417300_1-Sep-93.pdf
    5.- EFSA (European Food Safety Authority), 2015. Conclusion on the peer review of the pesticide risk assessment of the active substance glyphosate. EFSA Journal 2015; 13(11):4302, 107 pp. doi:10.2903/j.efsa.2015.4302
    6.- Phillips McDougall, 2011. “The cost and time involved in the discovery, development and authorisation of a new plant biotechnology derived trait”. A Consultancy Study for Crop Life International. Disponible en: https://croplife.org/wp-content/uploads/2014/04/Getting-a-Biotech-Crop-to-Market-Phillips-McDougall-Study.pdf
    7.- OECD, (Organisation for Economic Co-operation and Development) Section 4 (Part 408), Health Effects: Repeated Dose 90-Day Oral Toxicity Study in Rodents, Guideline for the Testing of Chemicals OECD, Paris, France (1998).
    8.- EFSA, 2008. Safety and nutritional assessment of GM plants and derived food and feed: the role of animal feeding trials. Food and Chemical Toxicology, 46, pp. S2–S70
    9.- Ricroch, A. (2013).Assessment of GE food safety using ‘-omics’ techniques and long-term animal feeding studies. New Biotechnology, 30 (4):349-354
    10.- Snell et al. (2012). Assessment of the health impact of GM plant diets in long-term and multigenerational animal feeding trials: A literature review. Food and Chemical Toxicology, 50(3-4):1134-1148
    11.- Skeptic Inc, 2012. A Survey of Long Term GMO Food Studies. Disponible en: http://www.skepticink.com/smilodonsretreat/2012/10/24/a-survey-of-long-term-gm-food-studies/
    12.- Flachowskya, G., Halle, I., Aurich, K. (2005). Long term feeding of Bt-corn – a ten-generation study with quails. Archives of Animal Nutrition, 59 (6): 449-451
    13.- European Commission, 2010. A decade of EU-funded GMO research (2001 – 2010). Disponible en: http://ec.europa.eu/research/biosociety/pdf/a_decade_of_eu-funded_gmo_research.pdf
    14.- Nicolia et al. (2013). An overview of the last 10 years of genetically engineered crop safety research. Critical Reviews in Biotechnology, 34 (1): 77-88
    15.- Ministerio Federal de Educación e Investigación (BMBF), 2014. “25 Jahre BMBF-Forschungsprogramme zur biologischen Sicherheitsforschung”. Disponible en: http://www.bmbf.de/pub/Biologische_Sicherheitsforschung.pdf
    16.- Van Eenennaam et al. (2014). Prevalence and impacts of genetically engineered feedstuffs on livestock populations. Journal of Animal Science, 92 (10): 4255-4278
    17.- Information Platform for Animal Health and GM Feed (IPAFEED), 2015. Disponible en: http://www.ipafeed.eu/
    18.- National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine. 2016. Genetically Engineered Crops: Experiences and Prospects. Washington, DC: The National Academies Press. doi: 10.17226/23395.
    19. Biology Fortified, 2014. “New resource shows half of GMO research is independent” (2014). GENetic Engineering Risk Atlas (GENERA). Disponible en: http://www.biofortified.org/2014/08/announcing-the-launch-of-the-genera-beta-test/
    20.- Sánchez, M. (2015). Conflict of interests and evidence base for GM crops food/feed safety research. Nature Biotechnology, 33: 135–137
    21.- Fraley, RT et al. (1983) Expression of bacterial genes in plant cells. Proceedings of the National Academies of Sciences USA, 80: 4803–4807

  2. Hola Olga,
    ¿Me podrías pasar las referencias de los estudios científicos que detallan los efectos en la salud humana a largo plazo del consumo de transgénicos?
    Gracias!

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